En lille hurtig fødselsdagskage til Heidi..

Jeg kom hjem fra efterskolen og opdagede at jeg skulle til fødselsdagsfest om aftenen - så jeg fik MEGET HURTIGT fremtryllet en hurtig kage.. 

Jeg kan faktisk ikke huske hvad der var i den - men det smagte godt ;) Men igen fik jeg brugt mine blomsterudstikkere og en hel masse af min tålmodighed.. -.- Åhh.. Det var virkelig svært at sætte alle de blomster på! Men det var det hele værd! :) 

Kage til pigerne på min efterskole (og gang)!

Tror vist jeg engang for LÆÆNGE siden havde lovet nogle piger fra min gang at jeg ville lave en kage til dem.. Og så en weekend jeg var hjemme tænkte jeg: nu skal det være. :)

Kagen består af chokoladebunde, vaniliecreme og hinbærmousse - og var knapt så godt som de tidl. kager jeg har lavet. Jeg havde tidligere købt nogle blomster moulds, og noget dunst farve (pulverfarve) - og det skulle da lige afprøves, så det dominerer lidt pynten.. Og så havde jeg selvfølge lavet skolens logo (SE, opad, fremad) 

Det var en kæmpe kage, og den fyldte en hel bradepande! :O Vi fik dog ikke spist det hele - som kunne gemmes til de følgende dage :) 

Lynet McQueen kage

Tobias på nu 7 år havde fødselsdag sidste weekend, og hans mor og søster havde spurgt om jeg ikke kunne lave en lynet McQueen kage. Desværre kunne jeg ikke den weekend, så det gik lidt i vasken.

Så her i påskeferien, en rigtig våd regnvejrsdag, besluttede jeg mig for at lave kage - og til hvem? TOBIAS. Så jeg gik igang.

Det skulle være en helt normal chokoladekage, efter hans lillesøsters opskrift. Så det eneste kagen bestod af var chokoladekage, og så selvfølgelig smørcreme til opsmøring.

Det er nok den mest udfordrende kage jeg har prøvet at lave - men helt klart også den sjoveste! Det tog mig ca 2 aftner at fremtrylle denne kage - og jeg er må indrømme at jeg også er virkelig stolt af den.

Nu får i lige lidt billeder. Jeg tror nok jeg får lavet en "How to" tingeling - for jeg tog billeder under hele processen.

Fødselsdagskage til min rumbo

Min rumbo (værelseskammerat) havde fødselsdag en søndag, hvor både hun og jeg var hjemme på weekend. Så søndag formiddag gik jeg igang med at bage kage.

Jeg vidste at det skulle være en "gave-kage" (som jeg har lavet før), men da jeg havde lavet en rund før - ville jeg prøve mig med en firkantet. Det var noget af en opgave at få fondanten til at komme rundt i højrnerne uden at den foldede - men det lykkedes. Jeg ville også prøve en anden form for sløjfe - for ærlig talt, var den anden rimelig grim. Og så ville jeg have noget personligt på - det blev vores "fælles" (mit) GHD glattejern, som desværre blev sat for tidligt på, fordi jeg havde travlt :(.

Kagen bestod af (så vidt jeg husker) lyse bunde, chokoladeganache og hindbærmousse. Og den blev spist sammen med kontaktgruppen om aftenen, og det vi ikke kunne spise - blev sat ud til de frådende piger på undergangen.

Jeg har de hvide ting indeni sløjfen for at holde den oppe - hvis den havde fået lovet til at tørre lidt mere, kunne den holde sig selv.

Ret så fail glattejern, som er "smeltet" ned ad siden på kagen.

Brownie cupcakes med hindbær topping og chokolade roser og hjerter

En dag havde jeg en ufattelig lyst til at bage cupcakes. Så jeg gik i gang med at finde div forskellige opskrifter på nettet, og sammensatte dem til den ultimative brownie cupcake. Med masser af god mørk chokolade, mandler og hindbærtopping.

Opskriften til topping har jeg selv lavet - og derfor ser cupcaken heller ikke så pæn ud som dem med frosting. For det smager godt nok ulækket - som at stikke tungen ned i smør, ADADAD.. Men hver sin smag. Anyways, jeg lavede chokoladeroser - og hold da op det var SVÆRT. Så der blev kun to, og resten brugte jeg til at lave små fine hjert med min nye hjerteudstikker. Enjoy.

Lyserød bamsekage

Jeg var hjemme en weekend, og havde lyst til at lave kage. I starten troede jeg at jeg skulle lave en kage som disse: Klik her. Dog mindre ekstravagante. Så jeg havde lavet fondant, i hvid og 3 forskellige pinke farver. DA jeg havde lavet det, og skulle igang med kagen, opdagede jeg, at jeg ikke havde nogen blomsterudtikker. Hmm, hvad gør man så?

Kagen består af marmor kage (zebra, tiger, kært barn har mange navne), som jeg bagte i en springform og skar op. Og nem hindbær-marmelademouse.

Så det blev til denne kage:

Undskyld kvaliteten af billederne, og "støvet" på kagen, men jeg havde glemt at børste den af.

Tæppet som slyngede sid ned af kagen, er meleret, som i kan se nedenfor. Det synes jeg giver en flot variation, og gør at tæppet ikke bliver så kedeligt at se på. Og så er det en god måde at få brugt resterne af fondanten.

Ovenpå kagen sad en bamse, med et skilt. Skulle dette have været en fødselsdagskage, kunne man have skrevet fødselsdagsbarnets navn i, men jeg valgte bare at skrive "love". Bamsen er lavet af lyserød fondant, og sammensat med spagetti, for at div kropsdele ikke falder af. Jeg har skrevet i hjertet med royal icing.

Ved siden af bamsen er en masse små "roser". Jeg orkede ikke at lave de normale, og flottere roser - så det blev en doven model.

Kanten er lavet af mørk lyserrød fondant, snoet. Jeg brugte 5 stykker, og imellem hvert "brud" satte jeg en firkløver.

Min første fondant-kage

Dette var den første kage jeg lavede som jeg betrak med fondant. Jeg havde set lidt rundt på nettet, hvor folk lavede disse smukke dekorerede kager - og brugte noget der hed fondant. Jeg havde selvfølgelig googlet det, men fandt ud af at det var noget man skulle købe.

Indtil jeg fandt ud af at man kunne lave det selv (Marshmellow Fondant). Så det prøvede jeg, og dette er hvad jeg fik ud af det:

Inden i er der chokoladebunde, lavet af normal chokoladekage, og hindbærmousse. Den smagte rigtig godt! Jeg elsker kombinationen af hindbær og chokolade.

Jeg ville gerne lave en sort og hvid kage - og jeg synes de der "gave-kager" var så flotte. Jeg blev nødt til at lave en kant nederns med royal icing, fordi jeg kom til at tage for meget af kanten af.